Minggu, 03 Mei 2020

Pie choco

Pie choco adalah kue camilan yang terdiri dari dua lapis kue bundar kecil dengan isian marshmallow dan cokelat . Istilah ini berasal dari Amerika tetapi sekarang juga digunakan secara luas di Korea Selatan, Jepang, dan ekspornya, dan banyak negara lain baik sebagai nama merek atau istilah umum. Nama-nama untuk penganan serupa di tempat lain termasuk pai cokelat marshmallow, [1] Roda Gerobak , pai malaikat Jepang, [2] Jos Louis , dan pai bulan . Berlawanan dengan kepercayaan populer di Korea Selatan, ada banyak makanan ringan serupa lainnya dengan Choco Pie jauh sebelum Choco Pie Korea dijual, seperti British Wagon Wheels dan Japanese Angel Pie di antara banyak lainnya.


Sejarah

Variasi aslinya kembali ke tahun 1907 di Amerika Serikat bagian selatan. Pada tahun 1929, Chattanooga Bakery menciptakan Moon Pie dengan mengisi marshmallow dan cracker Graham untuk penambang lokal di Chattanooga, Tennessee . [3]
Permen itu menjadi populer di Jepang setelah tentara Amerika memperkenalkannya setelah Perang Dunia Kedua. Pada tahun 1958, perusahaan penganan Morinaga memperkenalkan " Angel pie (jp)", cokelat marshmallow dan sandwich roti (juga disebut "kue setengah hidup"). [4] Setelah ini, Morinaga merilis Gateau Chocolat pada tahun 1993. [5]
Pada tahun 1973, seorang anggota tim R&D dari perusahaan Korea Tongyang Confectionery mengunjungi sebuah hotel di Georgia, AS , dan terinspirasi oleh permen berlapis cokelat yang tersedia di restoran hotel. Dia kembali ke Korea Selatan dan mulai bereksperimen dengan kue biskuit cokelat, menciptakan "choco pie" seperti yang diketahui orang Korea. [6] Nama "Choco Pie" menjadi populer ketika Tongyang pertama kali merilis Orion Choco Pie, dan diterima dengan baik oleh anak-anak Korea serta orang tua karena harganya yang terjangkau dan pengisian marshmallow putih. Tongyang Confectionery kemudian berganti nama menjadi perusahaan Orion Confectionery berkat kesuksesan merek Orion Choco Pie.
Pada tahun 1979, Lotte Confectionery mulai menjual permen yang serupa. Ketika Lotte Confectionery menempatkan Lotte Choco Pie di pasaran, ia memilih untuk mengeja awalan yang sedikit berbeda di Hangul dari bagaimana ejaan Tongyang. Tongyang telah menggunakan "쵸" ("Chyo"), sementara Lotte mulai menggunakan "초" ("Cho"). Haitai dan Crown Confectionery juga mulai menjual pai choco versi mereka sendiri. Lotte juga mulai menjual sebagai Choco Pie di Jepang pada tahun 1983.
Pada tahun 1999, setelah bertahun-tahun penjualan berbagai produk "Choco Pie", Tongyang (Orion) mengajukan gugatan terhadap Lotte karena menggunakan istilah "Choco Pie", mengklaim bahwa nama itu adalah kekayaan intelektual mereka. Pengadilan memutuskan, bagaimanapun, bahwa Tongyang bertanggung jawab karena membiarkan nama mereknya, dari waktu ke waktu, menjadi merek dagang generik dan bahwa istilah "choco pie" dianggap sebagai kata benda umum karena pengertian deskriptif generiknya yang mengacu pada konpeksi. dari komposisi yang sama. [7]
Pada tahun 2016, Orion merilis Choco Pie rasa pisang untuk merayakan hari jadinya yang ke-60. Ini adalah variasi pertama dari produk asli dalam 42 tahun sejak perusahaan meluncurkan Choco Pie dengan krim marshmallow pada tahun 1974. [8]
Pada 2017, Orion meluncurkan merek choco pie premium, "Choco Pie House." [9]
Pada tahun 2020, Orion merilis Chal (artinya chewy dalam bahasa Korea) Choco Pie untuk merayakan ulang tahun ke-45 Choco Pie. Pie Chal Choco memiliki 2 rasa Inseolmi dan kue beras wijen hitam. [10]
Orion telah meluncurkan pegas Choco Pie edisi terbatas musiman sejak tahun 2017. Pada 2017, Orion meluncurkan Choco Pie Strawberry, yang memiliki selai stroberi di dalam marshmallow. [11] Pada tahun 2019, Orion meluncurkan edisi baru dengan rasa pistachio dan berry. Pada tahun 2020, ia meluncurkan Choco Pie Strawberry Blossom. Itu ditutupi cokelat berwarna merah muda, bukan warna coklat gelap yang biasa. 3 minggu setelah diluncurkan, lebih dari 5 juta akumulasi jumlah pai terjual. [12]

Ekspor
Mulai tahun 2000-an, Orion mulai menggunakan Choco Pie untuk mendapatkan pijakan di pasar luar negeri, dan sekarang mengendalikan dua pertiga pangsa pasar makanan ringan Cina, dengan sepertiga dari pendapatan Orion berasal dari luar Korea pada tahun 2006. [13] Sekitar 12,1 miliar Pie Choco telah terjual di seluruh dunia. [14]
Orion memiliki andil di empat pasar utama - Korea Selatan , Rusia , Vietnam dan Cina . Pada 2016, Pie Choco, yang terjual 600 juta bungkus di Rusia, disebut "Pie Nasional". [15] Vietnam juga mengkonsumsi 600 juta bungkus pada tahun 2018 [1] . Makanan ringan ini juga sangat sukses di India , Pakistan dan Taiwan .

Korea Utara

Ekspor pai choco ke Korea Utara telah sangat populer, dengan pekerja Korea Utara di Kompleks Industri Kaesong di Korea Utara menerima pai choco sebagai pengganti bonus uang tunai, yang dianggap terlalu kapitalistik. [16] [17] Sebelum penutupan kompleks selama krisis Korea 2013 , para pekerja menerima kue choco, yang telah menjadi camilan favorit di Kaesong dan juga simbol kapitalisme , [18] sebagai tambahan dari upah mereka. [19] Namun, para pekerja di Kaesong sering menjual pai mereka di pasar gelap. Pada tahun 2010, The Chosun Ilbo melaporkan bahwa pai choco dapat diambil sebanyak US $ 9,50 di pasar gelap Korea Utara. [20] Antara 2008 dan 2014, perusahaan Lotte memperkirakan bahwa ia mengirim 1,2 juta kotak Choco Pie ke Korea Utara. [21]
Di tengah ketegangan seputar uji coba nuklirnya, pemerintah Korea Utara untuk sementara waktu menutup kompleks Kaesung pada 2013. [22] Ini memangkas pasokan choco pai dan mendorong harga di Korea Utara lebih tinggi lagi. [23] Ketika kompleks kembali beroperasi setelah berhenti selama lima bulan, pengusaha dilarang membayar bonus choco pie, dan sebaliknya disarankan untuk memberikan bonus "sosis, mie, kopi, dan cokelat". [24] [25] Korea Utara juga menanggapi spekulasi choco pie dengan memproduksi varian camilannya sendiri. [26]
Pada tahun 2014, para aktivis Korea Selatan menggunakan balon helium untuk meluncurkan 10.000 pai cokelat di perbatasan ke Korea Utara. [27] [28] Artis Jin Joo Chae menjadikan kontroversi ini sebagai subjek cetakan dan pahatannya pada tahun yang sama, mencetak, dengan cokelat, slogan Choco Pie yang nyata dan yang dibayangkan ke koran Korea Utara dan mensimulasikan pasar gelap untuk camilan di galeri. . [29]
Pada tahun 2017, seorang pembelot Korea Utara yang terluka parah yang melintasi DMZ ke Korea Selatan diberi pasokan pai choco seumur hidup oleh pabrikan mereka. [30] [31]
  1.  "Chocolate Marshmallow Pies" . Situs web McKee Foods .Diperoleh 20 November 2015 .
  2. ^ Orchid64 (16 Juli 2010). "Angel Pie (Mini)" . Ulasan Makanan Ringan Jepang . Diperoleh 20 November 2015 .
  3. ^ Dale Volberg Reed; John Shelton Reed; John T. Edge (2008).Roti Jagung Bangsa 4: Yang Terbaik dari Menulis Makanan Selatan . University of Georgia Press. hlm. 153–. ISBN 978-0-8203-3089-1 .
  4. ^ "エ ン ゼ ル パ イ - 森 永 製 菓 株式会社"www.morinaga.co.jp .
  5. ^ "ガ ト ー シ ョ コ ラ - 森 永 製 菓 株式会社"www.morinaga.co.jp .
  6. ^ 남형 도 기자 (31 Maret 2009). 오리온 초코 파이 (dalam bahasa Korea). Berita Keuangan . Diakses 5 Mei 2011 .
  7. ^ "Choco Pie" adalah "Common Noun" . Chosun Ilbo. 5 Agustus 1999 . Diakses 4 September 2012 .
  8. ^ Bahk Eun-ji (7 Maret 2016). "Kue coklat dengan rasa pisang menyentuh pasar" . The Korea Times . Diakses tanggal 6 Oktober 2016 .
  9. ^ "Choco Pie Sekarang Tersedia dalam Berbagai Rasa Termasuk Velvet Merah" . www.koreadailyus.com . Harian Korea.
  10. ^ "Inseolmi mouthfeel 'Chal Choco Pie' Jumlah akumulasi terjual melampaui 10 juta" . www.munhwa.com . Diakses pada 2020-04-30 .
  11. ^ Kang, Jong hoon (2017-05-25). "Orinon 'Choco Pie Strawberry', 10 juta terjual dalam sebulan" . Berita Yeonhap(dalam bahasa Korea) . Diakses pada 2020-04-30 .
  12. ^ www.nextdaily.co.kr (2020-04-02). "Orion, 'Choco Pie 情 Strawberry Blossom' Akumulasi jumlah penjualan terjual 5 juta" . NextDailiy . Diakses pada 2020-04-29 .
  13. ^ Kelly, Tim (27 Februari 2006). "Cookie Monster" .Forbes.com LLC. Diarsipkan dari yang asli pada 11 Juli 2011 .Diakses pada 17 Maret 2012 .
  14. ^ "(Korea)" (dalam bahasa Korea). Penganan Orion . Diakses pada 30 Desember 2009 .
  15. ^ "오리온" 러시아 서 초코 파이 한해 10 억 개로 확대 생산 " ". 중앙 일보 (dalam bahasa Korea). 2017-12-07 . Diperoleh 2018-04-07 .
  16. ^ Branigan, Tania (1 Mei 2013). "Choco Pies menawarkan rasa Korea Utara dari sisi lain" . Wali .
  17. ^ "Korea Utara melarang kudapan Choco Pie populer dari Korea Selatan untuk 'menghindari kerusuhan ideologis': laporan" . 4 Juli 2014.
  18. ^ Donald Kirk (21 Mei 2009). "Pyongyang tersedak kapitalisme manis" . Asia Times Online . Diakses pada 30 Desember 2009 .
  19. ^ McCoy, Terrence (1 Juli 2014). "Korea Utara dilaporkan telah melarang Choco Pies" - via www.washingtonpost.com.
  20. ^ "Choco Pie Memerintah Pasar Hitam di Korea Utara" .Chosun Ilbo. 12 Januari 2010 . Diakses pada 15 Januari 2010 .
  21. ^ Herald, Korea (30 Mei 2018). "Kelompok makanan menaruh harapan pada peningkatan hubungan antar-Korea" .
  22. ^ Park, Ju-min. "Korea Selatan menunda operasi di taman pabrik bersama dengan Korea Utara" .
  23. ^ "NK Choco Pie Price Turun di Berita KIC" . www.dailynk.com(dalam bahasa Korea) . Diakses pada 2018-04-09 .
  24. ^ "Korea Utara melarang pekerja menerima 'Choco Pies' sebagai pasar gelap" .
  25. ^ Murphy, Brian; Lee, Michelle Ye Hee (17 Juni 2018). "Dividen Choco Pie: Perusahaan-perusahaan Korea Selatan ngiler melihat prospek bisnis di Utara" - via www.washingtonpost.com.
  26. ^ Ryall, Julian (11 Juni 2015). "Korea Utara meluncurkan serangan balik Choco Pie" - via www.telegraph.co.uk.
  27. ^ France-Presse, Agence (30 Juli 2014). "Aktivis Korea Selatan meluncurkan balon 'Choco Pie'" . Wali .
  28. ^ "Balon isi Choco Pie diluncurkan di Korea Utara" .
  29. ^ Erdos, Elleree. "Jin Joo Chae: Pai Choco dari Korea Utara," Art in Print , Vol. 4 No. 1 (Mei – Juni 2014).
  30. ^ "Ketika dia bangun dari operasi, pembelot Korea Utara berusia 25 tahun mengatakan dia ingin makan Choco Pie" . 16 Desember 2017.
  31. ^ "Pembelot Korea Utara mendapatkan pasokan Choco Pies seumur hidup" . 20 Desember 2017.

Diposting oleh di

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)